ધોરણ 6 | విષય: Science old
આપણા ખોરાકના મુખ્ય પોષકતત્ત્વો નીચે મુજબ છે:
કાર્બોદિત (Carbohydrates)
પ્રોટીન (Proteins)
ચરબી (Fats)
વિટામિન (Vitamins)
ખનીજક્ષારો (Minerals)
(આ ઉપરાંત ખોરાકમાં પાચક રેસા (રૂક્ષાંશ) અને પાણી પણ સામેલ છે, જે શરીર માટે જરૂરી છે.)
(a) પોષકદ્રવ્યો કે જે આપણા શરીરને મુખ્યત્વે ઊર્જા પ્રદાન કરે છે.
👉 ઉત્તર: કાર્બોદિત અને ચરબી
(b) પોષકદ્રવ્યો કે જે આપણા શરીરની વૃદ્ધિ અને જાળવણી માટે જરૂરી છે.
👉 ઉત્તર: પ્રોટીન અને ખનીજક્ષારો
(c) વિટામિન કે જે આપણી સારી દ્રષ્ટિ માટે જવાબદાર છે.
👉 ઉત્તર: વિટામિન-A
(d) ખનીજક્ષારો કે જે હાડકાંને સ્વસ્થ રાખવા માટે આવશ્યક છે.
👉 ઉત્તર: કૅલ્શિયમ અને ફૉસ્ફરસ
(a) ચરબી: મગફળી, ઘી (અથવા તેલ, માખણ)
(b) સ્ટાર્ચ: બટાટા, ચોખા (અથવા ઘઉં, મકાઈ)
(c) પાચક રેસા (રૂક્ષાંશ): તાજાં ફળો, આખા અનાજ (અથવા શાકભાજી, દાળ)
(d) પ્રોટીન: મગ/તુવેરની દાળ, દૂધ (અથવા ઈંડાં, સોયાબીન)
(a) માત્ર ભાત (ચોખા) ખાવાથી આપણે આપણા શરીરના પોષણની આવશ્યકતાઓ પૂરી કરી શકીએ છીએ.
👉 ઉત્તર: ✖ (ખોટું - માત્ર ભાતમાં બધાં પોષકતત્ત્વો હોતાં નથી)
(b) ત્રુટિજન્ય રોગોનો અટકાવ સમતોલ આહાર ખાવાથી થઈ શકે છે.
👉 ઉત્તર: ✔ (સાચું)
(c) શરીર માટે સમતોલ આહારમાં વિવિધતાસભર ખાદ્યપદાર્થો હોવા જોઈએ.
👉 ઉત્તર: ✔ (સાચું)
(d) શરીરને બધાં જ પોષકદ્રવ્યો ઉપલબ્ધ કરાવવા માટે માત્ર માંસ જ પર્યાપ્ત છે.
👉 ઉત્તર: ✖ (ખોટું - માંસમાંથી બધા જ વિટામિન્સ અને પાચક રેસા મળતા નથી)
(a) સુક્તાન (રિકેટ્સ) એ વિટામિન-D ની ઊણપથી થાય છે.
(b) વિટામિન-B₁ ની ત્રુટિ (ઊણપ)થી બેરીબેરી રોગ થાય છે.
(c) વિટામિન-C ની ત્રુટિ (ઊણપ)થી થતો રોગ સ્કર્વી છે.
(d) આપણા આહારમાં વિટામિન-A ની ઊણપથી રતાંધળાપણું (દૃષ્ટિહીનતા) થાય છે.